Confira essa deliciosa receita de costela mineira com arroz de brócolis feita por Eleni e meu filho Walisson e aprenda a fazer em casa em apenas 90 minutos!
Rendimento: 6 porções
Ingredientes:
Costela Mineira
• 1 1/2 kg de costela bovina
• 1 gomo de calabresa fatiada
• 150 gramas de bacon picado
• 100 ml de cerveja preta
• 3 cebolas grandes cortadas em anéis
• 4 dentes de alho picados
• 1 talo de alho-poró picado
• Pimenta calabresa a gosto
• Páprica defumada a gosto
• Sal a gosto
Arroz com Brócolis
• 2 xícaras de arroz cozido
• 1 xícara de brócolis picado
• 1 colher de manteiga
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Costela:
1. Doure as costelas na panela e acrescente a cebola. Refogue.
2. Adicione 100 ml de cerveja preta, temperos e feche a panela.
3. Quando pegar pressão, coloque em fogo baixo e deixe cozinhar por uma hora.
Arroz com Brócolis:
1. Em uma frigideira aquecida, adicione a manteiga e um fio de azeite.
2. Acrescente o brócolis e refogue rapidamente.
3. Coloque o arroz e misture bem com o brócolis.
4. Ajuste o sal e a pimenta.
5. Sirva acompanhado da deliciosa costela mineira.
Desfrute dessa combinação irresistível de sabores que vai conquistar o seu paladar e deixar todos os seus convidados pedindo bis!