O Bolo de Rolo é uma iguaria pernambucana que encanta com sua massa fina e recheio cremoso de goiabada. Com uma receita tradicional e passos cuidadosamente elaborados, você pode preparar essa delícia em casa e saborear um pedacinho de Pernambuco em cada mordida.
O Bolo de Rolo tem raízes profundas na culinária de Pernambuco, sendo considerado um símbolo gastronômico do estado. Sua massa leve e seu recheio de goiabada derretida representam a tradição e a cultura da região, proporcionando uma experiência única aos apreciadores da boa comida.
Ingredientes:
• 250g de açúcar
• 250g de manteiga
• 250g de farinha de trigo
• 5 ovos
• 1 lata de goiabada cortada em cubos
• 1/2 copo de água
Modo de Preparo:
1. Bata a manteiga com o açúcar na batedeira até obter uma mistura cremosa.
2. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue batendo até obter uma massa homogênea.
4. Prepare uma forma retangular baixa, forrando-a com papel manteiga untado com manteiga e farinha de trigo.
5. Espalhe a massa na forma, deixando-a bem fina.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 230ºC por cerca de 5 minutos, até que a massa asse rapidamente.
7. Vire o bolo ainda quente sobre um pano de prato polvilhado com açúcar refinado.
8. Espalhe a goiabada derretida sobre a massa assada e comece a enrolar o bolo.
9. Repita o procedimento até enrolar toda a massa, pressionando delicadamente com o pano para que o bolo fique firme.
10. Apare as pontas do bolo e polvilhe com açúcar confeiteiro.
11. Sirva o bolo frio em fatias finas para apreciar toda a sua delicadeza e sabor.
Dicas:
1. Experimente fazer sua própria goiabada utilizando frutas naturais e adoçantes saudáveis para uma versão mais caseira e nutritiva.
2. Priorize ingredientes orgânicos e de produtores locais para garantir a qualidade e o frescor dos seus alimentos, contribuindo para uma alimentação mais sustentável e consciente.