Desfrute do sabor autêntico de um clássico português em sua própria casa, de forma rápida e prática, com a ajuda da Panela de Pressão Elétrica Mondial. Este pudim de ovos é uma iguaria deliciosa que certamente irá encantar o paladar de todos.
Por Walisson Pinheiro Pereira
Ingredientes:
• 2 xícaras de ovos inteiros (aproximadamente 8 ovos)
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de leite
• Raspas de um limão
Calda:
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, misture o açúcar com as raspas da casca de limão para intensificar o sabor e aroma.
2. Adicione o leite e misture bem. Em seguida, passe os ovos por uma peneira para remover qualquer impureza e adicione à mistura, deixando escorrer bem.
3. Enquanto os ovos escorrem, prepare a calda: em uma panela, leve o açúcar ao fogo médio até caramelizar. Reduza o fogo e adicione a água, mexendo até que o caramelo derreta completamente.
4. Despeje a calda caramelizada em uma assadeira e reserve.
5. Misture novamente a mistura de ovos e despeje sobre a calda na assadeira.
6. Tampe a assadeira com papel-alumínio ou com a própria tampa, coloque uma xícara de água e um pedaço de limão na Panela de Pressão Elétrica Mondial. Acomode a assadeira dentro da panela, tampe-a e posicione a válvula na posição de pressão. Programe o cozimento por 15 minutos.
7. Após o tempo programado, retire a pressão da panela, remova o pudim e deixe esfriar completamente. Em seguida, leve à geladeira por algumas horas até ficar bem gelado.
8. Desenforme o pudim e sirva em seguida, apreciando cada pedaço dessa delícia cremosa e aromática.
Com a praticidade da Panela de Pressão Mondial, você pode desfrutar de um autêntico pudim de ovos português em questão de minutos. Aproveite esta receita e surpreenda seus convidados com uma sobremesa irresistível!
